Runjin © Krunt ™ -N1000 Isfrysemaskin

Introduksjon

Kort beskrivelse:


Produkt detalj

FAQ

Produktetiketter

applikasjon

Frysing, blanding og pisking av is og luft til iskrem. Skrapet overflatefrysning av andre produkter.

Driftsprinsipp

Isblandingen blir målt inn i frysesylinderen av en tannhjulspumpe. En konstant luftstrøm føres inn i sylinderen med blandingen. Under passasjen gjennom sylinderen piskes luften inn i blandingen av en skyllemaskin. Flytende ammoniakk som fordamper i kjølekappen som omgir sylinderen, tilfører frysing. Kniver i rustfritt stål skraper den frosne isen fra sylinderens innervegg, og en annen girpumpe videresender isen fra utløpsenden av frysesylinderen til en fyllemaskin.

Standard design

Frunt ™ -N1 kontinuerlige frysere oppfyller 3-A hygienestandardsymbolet for Foods & Dairy Industry Supply Association, USA. Fryseskapet og kjølesystemet er laget av rustfritt stål. Alle deler som kommer i kontakt med blandingen og isen er laget av rustfritt stål.

Installasjon. Fryserne er direkte selvstendige enheter som er klare til å kobles til elektrisk kraft, kjølemiddel, trykkluft og blandetilførsel.

Frysesylinderen er laget av rent nikkel og den indre overflaten er hard forkromet og speilfinish. Dasher, utstyrt med skraperblad og visp, er laget av rustfritt stål.

Kjølesystem leverer konstant kjølekapasitet for å sikre stabil iskremtemperatur og viskositet. Under stoppperioder og når kjøling stenges av, dvs. i forbindelse med øyeblikkelig stopp, påføres varm gass for å forhindre frysing. Flytende ammoniakkforsyning må være dampfri og ha et minimum absolutt trykk på 4 bar (58psi) og sugetemperaturen skal være -34 ℃ (-29 ℉).

Kjøre. Kraft overføres fra hovedmotoren direkte til skyllen med kileremmer.

Mix og ispumper er girpumper, justerbare for endevis klaring for å kompensere for normal slitasje. Det indre av rustfritt stålhus er forkromet for å minimere slitasje.

Øyeblikkelig stopp tillater en midlertidig stopp i produksjonen med minimalt tap av blanding og endring i iskremkvaliteten.

CIP (Clean-in-place). Alle deler som kommer i kontakt med blanding og is blir renset uten demontering. Når du aktiverer CIP-programmet fra kontrollpanelet, kobles utløpspumpehjulene og innløpspumpehjulene ut og muliggjør en kraftig vask av vaskemiddel. Pumper og vaskemiddel aktiveres automatisk med bestemte intervaller under rengjøringsprosessen.

Trykkluft fra eksisterende strømforsyning er nødvendig for kontroll av overløps- og CIP-pumper.

Kontrollpanel. Alle maskinens funksjoner betjenes fra frontpanelet, som inkluderer en måler for motorbelastning, lufttrykkmåler, start- og stoppknapper for pumper og hovedmotor samt et håndtak for ammoniakkregulering. Pumpehastighet er justerbar fra 10 ~ 100%.

Bland pumpekapasitet er fra 80 ~ 550Liter / time (21 ~ 145 US Gal).

Standard tilbehør inkluderer et sett med verktøy, et standard sett med reservedeler, tannhjul for å endre sylindertrykk og en remskive i min. skyvehastighet.

Frysende maskinhus

Frysemaskinhuset er laget av rustfritt stål. To sider av rustfritt stål på frysemaskinen kan fjernes for å gjøre det lettere for reparasjonspersonell å reparere andre deler av utstyret.

Frysetromme

Den indre overflaten av frysetrommelen er hard forkroming og med presisliping, for å oppnå en jevn overflate, kan det blandede ismaterialet oppnå utmerket varmeveksling og effektiv fryseeffekt. Den er utstyrt med omrøringsskrape med rustfritt stålblad som kontinuerlig roterer med en viss hastighet langs den indre overflaten av frysetrommelen, for å sikre at det er en jevn produksjon av de fine, fettete iskremproduktene, som drives for å røre tørkekomponenter av hovedmotoren gjennom et transportbånd

Kjølesystem

Kjølesystemet er innebygd kompressor av spiraltetningstype og bruker Freon som kjølemiddel

Kjølesystem

Kjølesystemet er innebygd kompressor av spiraltetningstype og bruker Freon som kjølemiddel

Luftblandingspumpe

Ligger på frontpanelet til frysemaskinen, er det justeringsventil for luftinntak for å pumpe oppslemningen og luften inn i frysetrommelen.

Trykkreguleringsventil

Ved iskremutløpet til frysetrommelen er det trykkjusteringsventil for å holde trykket på frysetrommelen konstant.

Drift av frysemaskinen

Alle funksjonsknappene er plassert på frontpanelet, enkle og enkle å bruke.

Inkludert følgende driftsbrytere:

Betjeningspanel

l Oppstart / lukk blandepumpe

l Oppstart / lukk omrøringsskaler

l Oppstart / lukk kjølesystem

l Idriftsettelse / lukking av varmgassanlegg

l Volumkontroll for iskremproduksjon

l Skjerm med viskositet på is

Oppstart av frysemaskinen

Det er veldig praktisk og kan brukes direkte etter at vannet, strømmen og gassen er slått på.

Rengjøring

Rengjøring av frysemaskinen kan gjøres ved å koble til det sentrale CIP-systemet. Og tilkoblingen av rørledninger vedtar bøylene

Normal utgang

1000Liter / hr (270 US Gal) base på under tilstand:

Innløpsblandingstemperatur + 5 ℃ (+ 41 ℉) Temperatur utløpsis -5 ℃ (+ 23 ℉) Sugetemperatur -34 ℃ (-29 ℉)

Oljeinnhold i ammoniakk <30 PM

Overkjørt 100 %

Blandingstype: Normal iskremblanding som inneholder 38% fast stoff. Ved mottak av den faktiske blandingsoppskriften kan en bestemt kapasitet og utløpstemperatur bestemmes.

Frunt ™ -N1 Valgfritt utstyr

Frunt ™ -N1 Valgfritt utstyr

Treveisventil med beslag for isrørsutløpsrør.

Trykkmåler for iskrem med beslag for isrørsutløpsrør.

Utløpsis temperaturmåler med beslag for isrørsutløpsrør.

Fruktmatingspumpe å mate flytende smaksstoffer og fargestoffer i en viss andel til frysesylinder.

Stopp ventiler for kjølemiddel.

Sikkerhetsventil TüV godkjent - en sikkerhetsventil for kjølesystem er påkrevd - faktisk utforming i henhold til lokale forskrifter.

Hastighetsregulator for trinnløs justering av skyvehastighet.

Freon design. Spesielt designet for Freon 22. reduserer kapasiteten litt.

Luftmengdemåler for å kontrollere overkjøringen.

Lufttørke- og filtreringsenhet for å forbedre trykkluftkvaliteten.

Reservedeler i 3000 timer eller 6000 timer vedlikehold.

Tekniske data

Punkt Data
Strømtilkobling 3 ~ 380 V, 50 Hz
Strømforbruk 17 kW
Hovedmotor 15 kW
Pumpemotor 0,75 kW
Maks. kjølebelastning 30 kW26000 kcal / t (34 ° C / 29 ° F sugetemperatur)
Ammoniakkinnhold 12 kg (NH3)
Trykkluft 2 n m³ / t (minimum 6 bar trykk)
Pumpekapasitet 200/1000 liter / t52-260 US Gal / hr (100% hevelse)
Ledningsdimensjon (må være i samsvar med lokale forskrifter)
Sugelinje Ø48 mm
Flytende linje Ø 18 mm
Varm bensinledning Ø 18 mm
Avløpsledning Ø 18 mm
Sikkerhetslinje Ø 18 mm
Trykkluftinntaksledning Ø 6 mm
Bland innløpsrør Ø 25,4 mm
Isrørsutløpsrør Ø 38,1 mm
Enhet
1 bar1 liter

1 liter

= 1,02 kp / cm2 = 100 kPa = 14,5 psi= 0.2642 US gallon

= 1,22 imp. gallon

Hovedmål


  • Tidligere:
  • Neste:

  • Skriv meldingen din her og send den til oss