Runjin © Krunt ™ -RM35 iskremmaskin

Introduksjon

Kort beskrivelse:


Produkt detalj

FAQ

Produktetiketter

applikasjon

Brukes til automatisk kontinuerlig produksjon av iskrem med bar, is-lolly eller juice-is-lolly.

Arbeidsprinsipp

De vanlige barproduktene bør produseres i følgende seks trinn:

1 Hell isen i formkoppen
2 Koble stangen til isen
3 Frys isen i kaldt saltvann ved -40 ℃
4 Smelt iskremets overflateløp litt i det varme salte vannet ved + 15 ~ 25
5 Trekk isen ut av formkoppen
6 Avkjøl isen på emballasjemaskinen
Under transportprosedyren fra å trekke ut til å avlaste, kan sjokoladekurven belegges på overflaten av isen. Når isen er belagt med sjokolade, kan de tørkede fruktene også belegges på overflaten.

Under transportprosedyren fra å trekke ut til avlastning, kan sjokoladekurven belegges på overflaten av isen. Når iskremen er belagt med sjokolade, kan de tørkede fruktene også belegges på overflaten. 

Evne fett 10%
Evnen til typiske produkter er Ikke-fett melkepulver 10,5%
generelt 21000 til 36000 per time. De Sukker (sukrose) 12,0%
vannisproduktenes kapasitet er omtrent 20% Glukose sirup 5,0%
lavere enn iskremen. Den faktiske Tilsetningsstoff 0,5%
kapasitet er underlagt noen faktorer, inkludert: Totalt fast stoff 38,0%
l Radnummer på isformene Vann 62,0%
l Mengde iskrem i hver rad Total 100%

Standard design

Formpanne

Formkoppen dannet av frossen is sveises til det sirkulære roterende bordet og settes på saltvannstanken. Formpannen er laget av rustfritt stål. I standard formpanne er det 16 formkopper i hver rad, og mengden formkopper er 16x126 = 2016. Maksimal produkttykkelse som tilsvarer 126 rader med formkopper er 24 mm. Formpannene i andre spesifikasjoner kan også leveres (se “valgfritt utstyr”).

Formpannen på RM35 kan produsere den lengste iskremen med en lengde på 144 mm (5,67 ”). Stangen som er plugget inn i iskremen eller ispannen, skal være over formpannen i minst 30 mm (1,18 ”).

Saltvannstank

Den sirkulære saltvannstanken består av sveiset dobbeltrørsvegg i rustfritt stål og det termiske isolasjonsløpet er gitt. Toutstyrt med uavhengig sentrifugalpumpe. En temperaturregulator er utstyrt for å forhindre at frigjøringsutstyret fungerer ved for lav temperatur. Temperaturen på det varme salte vannet må når som helst være begrenset til under 25 grader for å beskytte formpannen mot for stor termisk belastning.

Hovedkjøresystem

Alle hovedfunksjonene utføres av mekanismen som styres av kameraet. Assistentfunksjonene og andre funksjoner som trenger begrenset kraft styres av trykkluftsystemet. Hastigheten på 35 kan systemet være 10 rader til 30 rader per minutt.

Elektrisk utstyr

De elektriske utstyrene er installert i et uavhengig elektrisk kabinett i rustfritt stål, inkludert hovedbryter, bryter, beskyttet motorstarter, kontrollrelé for styring av oppvarming, transformator for å kontrollere spenning og tidtaker.

Kontrollpanel

Operasjonene styres av kontrollpanelet som er installert på maskinen. Alle funksjonene styres av PLC. Det er høyautomatisk. Kontrollpanelet inneholder knapper, indikatorer og digitale skjermer for å vise fordampningstemperatur og temperatur på kaldt saltvann. Temperaturen på varmt saltvann kontrolleres elektronisk og vises på kontrollpanelet. En skjerm som kan vise figur og nummer kan gi informasjon for drift og diagnose. Det er også lydalarm. Om nødvendig en storskalaskal gis.

Rengjørings- og steriliseringsutstyr

For å rengjøre og sterilisere formpannen på stedet, er det installert et rengjøringsutstyr på støtteskinnen til saltvannstanken. Utstyret skal kobles til vann, damp og rengjøringsmiddel.

Kjølesystem

Det primære kjølesystemet inkluderer ikke fordamperen som brukes til varmeveksling av saltvann. Ammoniakk brukes som kjølevæske. Det sekundære kjølesystemet er et kaldt saltvannsbadsystem. Det kalde saltvannet sirkuleres med en aksial pumpe. Distribusjonstanken med kaldt saltvann er laget av rustfritt stål.

Avrimingssystem

Det varme salte vannet varmes opp med strøm eller damp. Brukt bør velge en når du bestiller. Det salte vannet sprøytes på den ytre siden av formkoppen gjennom spraydysesystemet. Avrimingssystemet er

datamaskin som kommuniserer med den sentrale styringsdatamaskinen kan leveres for å erstatte standard PC (se “valgfritt utstyr”).

Fylleutstyr

Standard iskremfyllingsutstyr er designet for å være kvantitativt fyllutstyr i trommeltypen som brukes til å fylle materialene fra toppen. Den inkluderer et søylerør og et fyllhode. Fyllingsutstyret installert ovenfor kan byttes.

Manuell stangpluggemaskin

Den kobles automatisk bar til iskrem. Lasting av stenger er ferdig manuelt. Den inkluderer oppbevaringsboksen for oppbevaring av stenger.

Utgivelsesinstrument

Instrumentet inkluderer en rettkjedet transportør. 56 utløsende armer med stangklemmer er på instrumentet. Klemmene er laget av hardmetall / rustfritt stål. Utgivelsen av produktet avsluttes ved å løfte armen nedover, og produktet transporteres til emballasjemaskinen. Direkteutgivelsesinstrumentet kan velges (se “valgfritt utstyr”).

Sjokolade belegg instrument

Instrumentet installeres i neste trinn av frigjøringsinstrumentet. Den inkluderer en sjokoladebakketank og en mottakerpanne med skrapestang. Høyden på sjokoladebakketanken kan justeres i henhold til kravet til høyde på sjokoladebelegg. Ekstern sjokoladetank og sirkulær pumpe

Valgfritt utstyr

01 Enfarget iskremfyllingsinstrument

03 Fyll instrumentet i bevegelse

04 Bunnfylt enfarget iskrem

05 To-farget iskrem vertikalt delt fyllingsinstrument

06 Tofarget iskrem vertikalt delt "sebramønster" fyllingsinstrument

07 Tofarget iskrem konsentrisk fyllingsinstrument

08 To-farget iskrem horisontalt delt fyllinstrument

09 Uavhengig enfarget instrument for fylling av vannis

10 Iskremfyllingsinstrument med påfyllingsskall av vannis og kjernen av iskrem

11 Enfarget instrument for fylling av isvann. Produktene i hver rad (radial) er i to forskjellige farger (eller tre eller fire farger)

12 To-farget vannis vertikalt delt fyllingsinstrument

13 Blyantfylt iskremfyllingsinstrument

14 Snømyr vannisfyllingsinstrument, inkludert ladeinstrument og fylle stopp instrument

15 Tørrbelagt iskreminstrument (med tørket frukt som nøtter og godteri)

16 Påfyllingsinstrument for bunnfylt is med høy viskositet med tilsetningsstoff

18 Pumpestasjon med sjokoladetank på

100 L kapasitet, vannkappe med elektrisk oppvarming og automatiske temperaturkontrollfunksjoner og elektrisk sjokoladesirkulasjonspumpe. Tanken er utstyrt med bevegelig hjul og koblet til slangen på RM35.

21 Oppbevaringsramme av karbonstål eller rustfritt stål for støpeform

22 Supplerende reservedeler for to års produksjon

23 Ekstern saltvannskjølerplatevarmeveksler

24 Kommuniserende enheter som kommuniserer med sentral datamaskin

25 Formpanne med forskjellige formkopper og radnummerkonfigurasjon

26 Mekanisk drevet instrument som kan frigjøres direkte til flere emballasjemaskiner

Teknisk parameter

Motor

Hoveddrift 3 kW (4 HK) Kaldesaltvannspumpe 11 kW (14,8 HK) Varm saltvannspumpe 1,1 kW (1,5 HK) Sjokolademottak 0,8 kW (0,5 HK) Instrument for tørr belegg 1,1 kW (1,5 HK) Vakuumpumpemotor 2,2 kW (3 HK)

Varmeinstrument

Oppvarming av varmt saltvann kan utføres gjennom elektrisk oppvarming eller dampoppvarming. Det bør bekreftes når brukeren bestiller.

Maksimal installasjonseffekt

Standard elektrisk tilkobling 3x380 V, 50 HzAC Nominell belastning 180 ampere

Hovedbryter 250 ampere

-Dampvarmeform som frigjør 20 KW

-Elektrisk oppvarmingsform som frigjør 101 KW Lavtrykksdamp 100 KG / H Maksimal forbruk i produksjonen 55 ~ 75% 150 L sjokoladebeholder 3 KW

Hovedstrømkabelen samsvarer med lokale spesifikasjoner. 

Rørledningstilkobling

Pumpesirkulasjon av saltvannsforsyning:

150 mm (DN 150)

Hovedinnløpsrør av trykkluft:

20 mm (3/4 ”)

Isrørens diameter er ikke mindre enn frysemaskinens utgangsdiameter.

Salt vannvolum

6000 L / 7700 kg

Forbruk av trykkluft

Standard maskin 0,9 m3/ min

Minimum arbeidstrykk 7 BAR Maks. Duggpunkt som tilsvarer atmosfæretrykk +5 ℃

Normal arbeidstemperatur Fordampingstemperatur -45 ℃ Temperatur på kaldt saltvann -40 ℃ Temperatur på varmt saltvann +20 ℃

Kjølebelastning

Maksimal fordampningskapasitet 325 KW 279000 Kalori per time ved -45 ℃

Vekt

I statusen "klar til arbeid" ca: 24000 kg

Fraktdata

Nettovekt 16350 kg

Totalvekt 20500 kg

Volum 100 m3

Hovedmål

Totalvekt 3200 mm

Høyde på formpanne til bakke 1660 mm Generelt behov for plass fra bakke til tak


  • Tidligere:
  • Neste:

  • Skriv meldingen din her og send den til oss